![]() |
fete 三島醸造所 |
| ブルーパブ名: | ビストロ「allez」 | |
| 電話番号: | 055-962-1549 | |
| 住所: | 静岡県三島市一番町10-8 | |
| 定休日: | 月火休 | |
| 営業時間: | 水~土・祝前日: 17:30~23:00 日祝日: 15:00~23:00 |
|
| ビールの種類: | Grace Amber Lager (フェイクアンバーラガー)
Remerci SessionIPA (セッション インディア ペールエール) Gratitude Stout (スタウト) Merci Pale Ale (ペールエール) Nishiura Lemonede IPA (フルーツ インディア ペールエール) Nishiura Lemonede Sour Ale (サワーエール) Develop (アメリカン インディア ペールエール) French IPA Barbe Rouge (インディア ペールエール) petillant aux fruits (フルーツスパークリング) Fuji Rouge (アンバーラガー) SINKAI NOIR Stout (コーヒースタウト) Gempei D'or Saison (セゾン) Nishiura Soleil (フルーツエール) Develop Mishima 2 (セッション インディア ペールエール) Nishiura Legumes (ブラウンエール) Fuji Rouge 2 (アンバーラガー) printanieres 苺Pale Ale (フルーツエール) Shiranami All Wit (ベルジャン ウィートエール) SHINKAI NOIR2 (スタウト) Hakone Vert (ペールエール) Nishiura Mandarine (フルーツスパークリング) Nishiura Soleil レモネードSIPA (フルーツビール) Develop Mishima 3 (インディア ペールエール) Fuji Rouge 3 (アンバーラガー) Agric 箱根西麓 (スモーク インディア ペールエール) Izu Sud Wit (フルーツ ウィートエール) feter le 9e melon IPA (インディア ペールエール) 西麓 Melon IPA (フルーツエール) MISHIMA MANGUE Sour Biere (フルーツ サワーエール) fraise2 (フルーツスパークリング) Hakone Vert 2 (ライスエール) Develop Mishima 4 (アメリカン インディア ペールエール) 三島甘藷BROWN ALE 2 (ブラウンエール) SHINKAI NOIR3 (スタウト) Nishiura Soleil 3 (フルーツエール) 謹賀新年GOLDEN ALE (ゴールデンエール) Fuji Rouge 4 (アンバーラガー) printanieres 苺PaleAle プランタニエール 2 (フルーツエール) Develop Mishima 5 (インディア ペールエール) 西浦シトロンIPA (フルーツエール) Fuji Rouge 5 (アンバーラガー) Nishiura Soleil 4 (ゴールデンエール) SHIZUOKA HOP LAGER (ドライホップラガー) SHINKAI NOIR4 (スタウト) Numazu Coffee Lab Stout (コーヒースタウト) C'est la Biere (レッドラガー) Develop Mishima 6 (ギャラクシー インディア ペールエール) Fuji Rouge 6 (アンバーラガー) Nishiura Soleil 5 (ゴールデンエール) 静岡ホップラガー2 & Bonne annee Lager (ラガー) 三島甘藷ESB (エクストラスペシャルビター) SHINKAI NOIR5 (スタウト) Develop Mishima 7 (アメリカン インディア ペールエール) |
|
| 醸造開始: | 2023年4月21日 | |
| 製造元: | 株式会社アイアイダイニングス fete 三島醸造所 | |
| 電話番号: | 055-962-1549 | |
| 住所: | 静岡県三島市一番町10番8号 フレンチレストランallez内 | |
| アクセス: | JR東海道本線、東海道新幹線、伊豆箱根鉄道 駿豆線/三島駅南口から徒歩4分 | |
| URL: | https://fete-mishima.com/ | |
| Facebook: | fete.mishima | |
| instagram: | Fete三島醸造所 | |
| Online Shop: | https://fetemishima.stores.jp/ |
fete 三島醸造所(フェットみしまじょうぞうしょ)は、静岡県三島市へ2023年に誕生したマイクロブルワリーです。 fete 三島醸造所のある三島市(みしまし)は、静岡県の東部、伊豆半島の付け根に位置し、 伊豆国一宮である三嶋大社があることで知られるところです。 また、三島と言えば、水の美味しいことでも有名で、富士山の雪解け水が地下水となって、 ゆっくりと時間を掛けて流れつく先が三島なのです。 そうした水に恵まれた三島市でビール造りをはじめたfete 三島醸造所は、 JR三島駅南口前の通り沿いに建つビストロ「allez」(アレ)のテラス席の奥に醸造所を構えています。


fete 三島醸造所では、原材料にドイツ産の麦芽とアメリカ産、フランス産、ニュージーランド産のホップを使用し、 富士山からの恵みである地下水を水源とする伊豆島田浄水系の清冽な水を仕込み水として使用して醸造しています。
![]() |
![]() |
![]() |
| Grace Amber Lager |
Remerci SessionIPA |
Gratitude Stout |
![]() |
![]() |
![]() |
| Merci Pale Ale |
西浦Lemonede IPA |
西浦Lemonede Sour Ale |
fete 三島醸造所を運営する株式会社アイアイダイニングスは、静岡県沼津市に本拠地をおく、
飲食業や宿泊業、クラフトビールの製造・販売を手掛ける会社です。
そのルーツは、1972年に沼津市内へ創業したレストランバー「aiai」でした。
その後、2015年8月に東京・上野へ「ビアバール丸々」をオープン。
そして、2020年。三島へ新たな拠点が誕生します。
古民家と板金工場だった建物をリノベーションし、ビストロ「allez」とその奥に醸造所を設けました。
同年12月18日には「fete 三島醸造所」をプレオープン。
また、年の明けた2021年1月にはフレンチベースのビストロ「allez」をオープンしました。
その後、2022年11月14日には醸造設備を搬入。
2023年2月27日に、酒類等製造免許(発泡酒、甘味果実酒)を取得。
こうして、初仕込みに臨むことができ4種類のビールが完成すると、2023年4月21日よりを販売を開始しました。
醸造所名の「fete」とは、フランス語で「お祝い」や「祝祭」と言った意味を持つ言葉です。
美味しくて楽しい食卓は、記念日だけでなく、日常のひとときにも"fete"となり得るものであり、
そうした"fete"を重ねることで、食の文化や誇りが生まれていくと考え、その思いを込めて命名されました。


| fete 三島醸造所のこれまでの経緯は、以下の通りです。 | |
| 1972年月 | 「aiai」を創業 |
| 2015年8月1日 | 東京・上野へ「ビアバール丸々」をオープン |
| 2017年3月 | 株式会社アイアイダイニングスを設立 |
| 2019年11月 | 「ビアバール丸々」を「静岡バール丸々」に店名変更 |
| 2020年12月18日 | fete 三島醸造所をプレオープン |
| 2021年1月 | 三島へビストロ「allez」をオープン |
| 2022年11月14日 | 醸造設備を搬入 |
| 2023年2月27日 | 酒類等製造免許(発泡酒、甘味果実酒)を取得 |
| 2023年4月21日 | 自家醸造ビールを販売開始 |
ビアクルーズ管理人の一言:
2023年5月、「fete 三島醸造所」のオンラインショップで6種類のビールを購入して、自宅で飲みました。
2026年2月、静岡県三島市にある「fete 三島醸造所」を訪れました。