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SHIBAURA BREWING |
| ブルーパブ名： | ［パブなし］ | |
| ビールの種類： | BLUE SKY[青空] （ペールエール） CUMULONIMBUS[入道雲] （ヴァイツェン） THUNDER[雷] （インディア ペールエール） MOON[月] （スタウト） |
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| 醸造開始： | 2025年12月20日 | |
| 製造元： | 111株式会社 | |
| 電話番号： | 03-6435-0336 | |
| 住所： | 東京都港区芝浦1丁目1番1号 BLUEFRONT SHIBAURA タワーSS213区画 | |
| ＵＲＬ： | https://www.111tokyo.com/ |
SHIBAURA BREWING（シバウラ ブルーイング）は、東京都港区へ2025年に誕生したマイクロブルワリーです。 以前、東芝の本社があった旧 浜松町ビルディングの建替事業として大規模複合開発プロジェクトが進行。 高さ約230mのツインタワーからなる｢都市と自然・水辺を融合させた新しい街づくり｣をテーマに、 ｢BLUE FRONT SHIBAURA｣として生まれ変わろうとしています。 そのツインタワーのうちの１棟である複合高層棟｢TOWER S｣が、2025年に竣工･オープンしました。 タワー内は、1階～3階がショップ＆レストラン、中層階がオフィス、高層階がホテルになっています。 そのBLUE FRONT SHIBAURA TOWER S棟の２階、レストラン街の一角に醸造所を構えるのが｢SHIBAURA BREWING｣です。 水辺のまち芝浦での醸造を意識し、空と海の最前列で人と自然とまちをつなぐビールをテーマに、 ４種類の定番ビールも空の４つのシーンをイメージしたネーミングのラインナップになっています。 SHIBAURA BREWINGのビールは、醸造所と同じ２階フロアの｢CANAL DINING HALL｣内にある｢DRINK STAND 1-1-1｣ （ドリンクスタンド スリーワン）で樽生を飲むことが出来ます。
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| BLUE SKY |
THUNDER |
2025年9月1日に、BLUE FRONT SHIBAURA TOWER S棟の開業と共に、２階フロアへ｢CANAL DINING HALL｣がオープン。
CANAL DINING HALLはフードコート形式となっており、
同施設内にはOMINO 芝浦、SOBA LABO、Krutt、TAIHO Kitchen、炎麻堂、芝浜市場、八木商店 Wine&Coffee、
DRINK STAND 1-1-1の各店舗が入っています。
そのうち、スタンドバー｢DRINK STAND 1-1-1｣（右画像、 ※出典： DRINK STAND 1-1-1のホームページより）にて、
SHIBAURA BREWINGのビールを提供しています。
そのCANAL DINING HALLの同フロアに、SHIBAURA BREWINGの醸造所があります。
SHIBAURA BREWINGを運営する111（トリプルワン）株式会社は、東京都港区に本拠地を置く、
クラフトビール事業を手掛ける会社です。
SHIBAURA BREWINGの簡単な経緯をご紹介すると、2025年11月13日に酒類等製造免許（発泡酒）を取得。
同年12月20日に、自家醸造ビールを販売開始。
ここからは、ガラス越しに眺めることのできるSHIBAURA BREWINGの醸造設備をご覧下さい。
SHIBAURA BREWING
| SHIBAURA BREWINGのこれまでの経緯は、以下の通りです。 | |
| 2025年3月 | 111株式会社を設立 |
| 2025年11月13日 | 酒類等製造免許（発泡酒）を取得 |
| 2025年12月20日 | 自家醸造ビールを販売開始 |
ビアクルーズ管理人の一言：
2026年1月、東京都港区にあるBLUE FRONT SHIBAURA TOWER S棟２階の｢CANAL DINING HALL｣内にある｢DRINK STAND 1-1-1｣で、
｢SHIBAURA BREWING｣のビールを飲みました。