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SHIMANTO BREWING |
| ブルーパブ名： | SHIMANTO BREWING | |
| 電話番号： | ||
| 住所： | 高知県四万十市中村本町1丁目21番地 | |
| 定休日： | 火水休 | |
| 営業時間： | 平 日： 16：00～20：00 土日祝： 14：00～20：00 |
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| ビールの種類： | bird （アメリカン ペールエール） grassland （セゾン） blue three （ウエストコースト インディア ペールエール） petal （セゾン） peaceful （セゾン） |
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| 醸造開始： | 2025年11月8日 | |
| アクセス： | 土佐くろしお鉄道 中村線、宿毛線／中村駅からタクシーで4分 中村駅から徒歩約30分 |
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| instagram： | SHIMANTO BREWING | |
| Online Shop： | https://shimantobeer.base.shop/ | |
| 製造元： | 幡多ビール合同会社 | |
| 電話番号： | ||
| 住所： | 高知県四万十市中村本町一丁目21番地 １階 |
SHIMANTO BREWING（シマント ブルーイング）は、高知県四万十市へ2025年に誕生したマイクロブルワリーです。 SHIMANTO BREWINGのある四万十市（しまんとし）は、高知県の南西部に位置し、 四国内で最長の河川として知られる四万十川が太平洋･土佐湾に注ぐ最下流域にあたる市です。 市域の約85％が山林地帯が占めるという自然豊かなところで、 まちのシンボルである四万十川に架かるいくつかの沈下橋（増水時に川に沈む橋）が広く知られています。 そうした環境のもと、クラフトビールの醸造を進めているのがSHIMANTO BREWINGです。
SHIMANTO BREWINGでは、原材料にアメリカ産の麦芽と、アメリカ産、チェコ産、ニュージーランド産のホップを使用し、 ｢日本最後の清流｣とされる四万十川を水源とする水を仕込み水として使用して醸造しています。
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| bird |
grassland |
blue three |
| SHIMANTO BREWINGのこれまでの経緯は、以下の通りです。 | |
| 2024年7月3日 | 幡多ビール合同会社を設立 |
| 2025年1月31日 | SHIMANTO BREWINGのタップルームをオープン |
| 2025年6月30日 | 醸造設備を搬入 |
| 2025年10月10日 | 酒類等製造免許（発泡酒）を取得 |
| 2025年11月8日 | 自家醸造ビールを販売開始 |
ビアクルーズ管理人の一言：
2026年2月、高知県四万十市にある｢SHIMANTO BREWING｣のオンラインショップで３種類のビールを購入し、
自宅で飲みました。