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Brewery 伊能忠次郎商店 |
| ブルーパブ名： | Brewery and Cheese 伊能忠次郎商店 | |
| 電話番号： | 0478-55-8910 | |
| 住所： | 千葉県香取市佐原イ1894-3 | |
| 定休日： | 水曜休 | |
| 営業時間： | 11：00～20：00 | |
| ビールの種類： | 佐原IPA （インディア ペールエール）
樋橋エール （アメリカン ペールエール） INOU White （ホワイトエール） INOU BLACK （スタウト） Very Berry Ale （フルーツエール） Summer IPA （ブリュット インディア ペールエール） Weizen （ヴァイツェン） New England IPA （ニューイングランド インディア ペールエール） 桜IPA （インディア ペールエール） Coffee Ale （コーヒーエール） レモン･ブロンド･エール （ブロンドエール） 白晶 （ホワイトエール） NAKANISHI ALE |
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| 醸造開始： | 2025年3月26日 | |
| アクセス： | ＪＲ成田線／佐原駅から徒歩17分 | |
| ＵＲＬ： | https://inoutyujiroushouten.owst.jp/ | |
| instagram： | Brewery and Cheese伊能忠次郎商店 | |
| Online Shop： | https://kakewa.stores.jp/ | |
| 製造元： | かけわ株式会社 伊能忠次郎商店 | |
| 電話番号： | ||
| 住所： | 千葉県香取市佐原イ3870番地 | |
| ＵＲＬ： | https://kakewa.work/beer/ |
Brewery 伊能忠次郎商店（ブルワリー いのうちゅうじろうしょうてん）は、 千葉県香取市へ2024年に誕生したマイクロブルワリーです。 農業と酪農が盛んな香取市の魅力を、より多くの方々に知ってもらいたいという思いから、 自家製のクラフトビールや自家製のチーズ、地元野菜の販売をなど通じて、地域の魅力を発信しています。 醸造所があるのは、利根川水系の水運によって栄えた香取市佐原。 かつて農機具の販売をしていた商店の歴史を受け継ぎ、古い建物や倉庫をリノベーションして、 醸造所やチーズ工房、レストランとして生まれ変わりました。 その後、2025年には、醸造所を新工場へ移転。ボトルのラベルデザインも一新し、新たなスタートを切りました。
Brewery 伊能忠次郎商店では、原材料にドイツ産の麦芽を使用し、 香取の水を仕込み水として使用して醸造しています。
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| 佐原IPA |
樋橋エール |
INOU White |
| Brewery 伊能忠次郎商店のこれまでの経緯は、以下の通りです。 | |
| 2019年1月 | かけわ株式会社を設立 |
| 2022年3月18日 | ｢Brewery&Cheese 伊能忠次郎商店 ビール＆ピザレストラン｣をプレオープン |
| 2022年6月6日 | 酒類等製造免許（発泡酒）を取得 |
| 2022年7月14日 | ｢Brewery&Cheese 伊能忠次郎商店 ビール＆ピザレストラン｣をグランドオープン 自家醸造ビールを販売開始 |
| 2025年2月27日 | 新工場にて酒類等製造免許（発泡酒）を取得 |
| 2025年3月26日 | 新工場で醸造した自家醸造ビールを販売開始 |
ビアクルーズ管理人の一言：
2026年11月、千葉県香取市にある｢Brewery 伊能忠次郎商店｣のオンラインショップで３種類のビールを購入し、
自宅で飲みました。