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ダイヤモンドブルーイング |
| ブルーパブ名： |  BREWERY KAEN |
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| 電話番号： | 096-384-0178 | |
| 住所： | 熊本県熊本市東区長嶺南3-1-102 | |
| 定休日： | 日曜休 （連休の場合は月曜休） | |
| 営業時間： | 月～木： 17：00～24：00 金土･祝前日： 15：00～25：00 日祝日： 15：00～24：00 |
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| ビールの種類： | リコリス［甘草：かんぞう］（インディア ペールエール） DEKOPON IPA （インディア ペールエール） 晩白柚IPA［ばんぺいゆ］ （インディア ペールエール） ストロベリーNew England IPA （インディア ペールエール） Christmas Stout “KUMA” （バニラチョコスタウト） クリクマ New England IPA （インディア ペールエール） Burdock Amber Ale （アンバーエール） BANKAN NEW ENGLAND IPA （インディア ペールエール） |
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| 醸造開始： | 2018年3月1日 | |
| アクセス： | ＪＲ豊肥本線／竜田口駅からタクシー | |
| ＵＲＬ： | https://kaen-kumamoto.owst.jp/ | |
| Facebook： | Brewery KAEN | |
| 製造元： | 株式会社ダイヤモンドブルーイング マイクロブリュワリー | |
| 電話番号： | 096-384-0185 | |
| 住所： | 熊本県熊本市東区長嶺南3丁目1番102号 | |
| ＵＲＬ： | https://diamondbrewing.co.jp/ | |
| instagram： | Diamond Brewing Inc. |
ダイヤモンドブルーイングは、熊本県熊本市東区へ2018年に誕生したマイクロブルワリーです。
元々、｢ビアホールkaen｣としてクラフトビールと肉料理を提供するビアレストランとして2012年に開業したところで、
その後、2018年2月に自家製ビールの提供を目的にマイクロブルワリーを増設し、
ブルワリーレストラン｢BREWERY KAEN｣（ブルワリー カエン）としてリニューアルオープンしました。
BREWERY KAENは、2024年7月31日を以って閉店しました。
BREWERY KAEN
※出典： BREWERY KAENのFacebook
| ダイヤモンドブルーイングのこれまでの経緯は、以下の通りです。 | |
| 2012年6月18日 | ｢ビアホールkaen｣を開業 |
| 2016年9月1日 | 株式会社ダイヤモンドブルーイングを設立 |
| 2018年1月18日 | 酒類等製造免許（ビール）を取得 |
| 2018年2月初旬 | 初仕込み |
| 2018年2月28日 | ｢BREWERY KAEN｣としてリニューアルオープン クラフトビール開栓パーティーにて自家製クラフトビールのお披露目 |
| 2018年3月1日 | 自家醸造ビールを販売開始 |
| 2019年7月8日 | ２号店となる｢WORLD BEER TERMINAL KAEN｣をオープン |
| 2021年4月23日 | ３号店となる｢KUMAMOTO DINER KAEN｣をオープン |
| 2024年1月8日 | KUMAMOTO DINER KAENを閉店 |
| 2024年7月31日 | BREWERY KAENを閉店 |
| 2024年9月下旬 | WORLD BEER TERMINAL KAENを閉店 株式会社ダイヤモンドブルーイングを廃業 |
ビアクルーズ管理人の一言：
残念ながら、このビールは飲むことができませんでした。